环境科学与资源利用
微生物技术:防治畜禽养殖污染新路径
2017-11-15
王薇 
      规模化养殖现在已经成为我国畜禽养殖的普遍方式。统计显示,目前我国规模化畜禽养殖场有13万多家,规模化畜禽养殖小区有9400多个,废物产生量极大。另据调查,对环境影响较大的大中型养殖场80%分布在人口比较集中、水系发达的大城市周围和东部沿海地区,这给我国生态环境带来严重挑战。
      近日,食品安全和绿色养殖技术推广交流会在北京举行,与会嘉宾围绕食品安全和绿色养殖技术进行交流探讨。此次必赢亚洲官网由工信部消费品工业司、节能与综合利用司支持,华盛绿色工业基金会、四川广安市人民政府共同主办。来自行业协会、科研院所、肉类食品生产和流通企业的120余名代表参会。与会专家及业内人士围绕如何推广新型生物降解和绿色养殖技术,解决畜禽规模化生产中存在的产品重金属含量超标、土地和地下水资源污染严重等问题展开了深入探讨。
      国家质检总局原总检验师项玉章在致辞中表示,作为一个在国家质检系统工作多年的老兵,自己深深认识到,食品安全是关系全社会每一位成员的大问题。其解决不仅需要依靠法治的手段,更需要全社会道德力量的支撑。工信部消费品工业司副巡视员王小青谈到,规模化养殖现在已经成为我国畜禽养殖的普遍方式。据统计,目前规模化畜禽养殖场有13万多家,规模化畜禽养殖小区有9400多个,但是不同于传统养殖方式,规模化养殖的废物产生量极大。据调查,对环境影响较大的大中型养殖场80%分布在人口比较集中,水系发达的大城市周围和东部沿海地区,这为我国生态环境带来严重挑战。对此,我国政府也在积极引导企业采取治理措施。比如,推广“三改、两分、再利用”的模式。国家为了防治畜禽养殖污染,推进畜禽养殖废弃物的综合利用和无害化处理,2013年通过了《畜禽规模养殖污染防治条例》,条例对规模的养殖预防,综合利用和处理,以及国家激励措施均做了明确的规定。广安市推动的绿色养殖项目——中国现代农业生态园的工程,包括微生物生态养殖示范基地,微生物生态种植示范基地,农业观光有源,环保饲料加工区,综合配套区五个方面。其目的是为了促进农民增收,改善农村生态环境,从根本上解决肉类食品安全问题。通过现场考察来看,四川元宝生态资源开发有限公司技术建设的微生物养殖示范基地和微生物生态种植示范基地,对于解决肉类食品安全问题起到了一定的示范作用。
      工信部工业文化发展中心书记、华盛绿色工业基金会执行会长李洪彦表示,此次食品安全和绿色养殖技术推广交流会是华盛绿色工业基金会推动绿色发展的一项重要实践。民以食为天,食品安全是一个关乎国计民生的重大问题。必赢亚洲官网旨在针对我国养殖业的特点和主要矛盾,寻找解决肉类食品安全问题的有效办法,同时,通过推广绿色养殖,提高农民收入,改善农村人居环境,解决土地和水源污染问题。据了解,华盛绿色工业基金会作为全国性公益性机构,成立两年多来,始终努力当好绿色发展理念宣传者、推动者、实践者,认真践行基金会的宗旨使命,在宣传绿色理念、建设绿色智库、调研绿色项目,支持绿色产业等方面发挥了一定的作用。去年5月该基金会与北京师范大学经济与自然研究院签署战略合作,共同推进绿色企业标准课题的研究,组织专家参与研究制定我国绿色企业标准的基本框架。
      四川省广安市副市长王瑛在致辞中表示,广安市在生猪养殖产业上重点保障质量安全,积极开展慎用抗生素、抗生药等畜禽产品质量安全一系列专项整治活动,取得了一定成效。广安市重点从以下几方面推进畜牧业的绿色转型升级。一是突出生态建设,规划引领产业的发展。科学规划发展区域,坚持绿色发展理念,根据土地利用的总体规划,生态功能区的规划,统筹考虑全市环境的承载能力,在全市范围内划定了禁养区615个。合理规划布局养殖场、畜产品加工交易市场、物流企业以及粪污第三方处理应用等。二是突出生猪主导产业,调整完善畜牧业发展规划和区域布局,明确养殖的总量和具体的区域位置。优质生猪已成为广安农业经济的重要支柱。发展地域特色养殖——充分利用三山和两江的优质资源禀赋,重点发展牛羊、家禽等特色产业,建成了特色畜牧养殖场578个。
      同时,广安市突出转型升级,绿色发展,家庭优先,坚持规模化养殖,根据产业规划布局,引导养殖专业户、散养户建成规模养殖场1914个,年出栏500头以上的生猪规模化养殖场比重达到了43%,年出栏一千头以上的标准化规模养殖场有258个。坚持标准化养殖,在全面开展养殖标准化创建过程中,注重环保。通过畜牧产业转型升级,实现绿色发展。坚持循环生态养殖,大力发展生态畜牧业、清洁畜牧业,循环畜牧业,积极推广生态养殖加沼气,加绿色种植的循环模式。此外,创新利益的机制,积极探索龙头企业的引领,专业合作社的协调监督,农户参与的资源优势互补,利益共享,风险共担的机制,带动农户9万余户,户均养殖业的增收达到了3500元以上。
      
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中国食品报
2017年11月15日
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